Branzino al cartoccio

Il pane è la morte sua! 😆

Non sono una grande amante del pesce, infatti troverete poche ricette con il pesce nel mio blog. Ma volete mettere il “pucciare”, come si dice dalle mie parti, un bel pezzo di pane croccante nel sughetto di pesce, limone, aglio e prezzemolo? 😍

Ingredienti

Un branzino (cad.)
2 spicchi di aglio
1 limone
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo a piacere

Procedimento

Iniziamo pulendo bene il branzino all’esterno. Lo apriamo nella parte inferiore, lo puliamo e dopo averlo condito, lo richiudiamo. Se preferite, potete ottenere anche due filetti.

Quando abbiamo pulito per bene il nostro branzino, lo mettiamo in una ciotola. Ci aggiungiamo due cucchiai di olio, due spicchi di aglio tagliati e fettine sottili e il succo di un limone. Mescoliamo e lasciamo marinare il pesce per almeno mezz’ora.

Trascorso questo tempo, riprendiamo il nostro branzino, lo spostiamo al centro di un foglio di alluminio e lo riempiamo e ricopriamo con il succo di marinatura. Se vi piace, potete aggiungere anche qualche fettina di limone.

Lo richiudiamo e lo mettiamo in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

Serviamo caldo il nostro branzino al cartoccio direttamente nella carta alluminio, qualche fetta di pane caldo e buon appetito!

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