Ketchup fatto in casa

La salsa perfetta 🍟

Saporita, deliziosa, stuzzicante: la salsa più famosa al mondo è la sposa perfetta delle patatine e dell’hamburger! Perché comprarla quando la si può preparare in casa?

Ingredienti

300 gr di passata di pomodoro
3 cipolle dorate
Un cucchiaino di paprika piccante
60 gr di zucchero bianco
60 ml di aceto di vino bianco
Olio extravergine di oliva
Chiodi di garofano
Sale

Preparazione

In una casseruola, facciamo appassire le cipolle affettate con un cucchiaio di olio per qualche minuto. Aggiungiamo la passata di pomodoro, la paprika, i chiodi di garofano interi, l’aceto, lo zucchero e il sale.

Amalgamiamo bene il tutto e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa un’ora e mezza, mescolando di tanto in tanto per non fare attaccare il composto al fondo.

Trascorso il tempo, spegniamo il fuoco e frulliamo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.

Facciamo raffreddare ed il nostro ketchup homemade è pronto!

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