Ciambella all’arancia e cioccolato

Ah gennaio, il mese più lungo dell’anno… Per fortuna, ci sono gli agrumi! 🍊

Non importa se durante le feste abbiamo esagerato, c’è ancora spazio per un golosissimo dolce dal buon profumo di arancia che risveglia lo spirito!

Ingredienti

250 gr di zucchero
300 gr di farina 00
4 uova
2 arance
200 gr di cioccolato fondente
150 ml di olio di semi
16 gr di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente
Essenza di vaniglia

Procedimento

Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e voluminoso.

Aggiungiamo un pizzico di sale e la scorza di due arance grattugiate. Continuiamo a mescolare con le fruste elettriche ed aggiungiamo quindi il succo delle due arance e l’olio di semi.

Mescoliamo ancora, aggiungendo poco alla volta la farina setacciata, l’essenza di vaniglia e il lievito.

Quando avremo ottenuto un impasto omogeneo, lo versiamo in una tortiera a forma di ciambella infarinata, copriamo con il cioccolato tritato grossolanamente e cuociamo in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 40 minuti.

Quando la nostra ciambella sarà cotta, cospargiamola di cioccolato tritato grossolanamente e facciamo raffreddare. Buona merenda!

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