Pizza – impasto base

17 gennaio: la Giornata Mondiale della Pizza 🍕

Ingredienti

500 gr di farina 0
250 gr di acqua a temperatura ambiente
10 gr di lievito di birra
Un pizzico di sale

Procedimento

Sul piano di lavoro versiamo la farina a fontana. Uniamo l’acqua, il lievito e un pizzico di sale.

Impastiamo bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Mettetiamolo in una ciotola e copriamolo con un panno umido per farlo lievitare almeno un’ora.

Trascorso questo tempo, lo impastiamo ancora e lo lasciamo lievitare per altre 2 ore.

Dopodiché, riprendiamo l’impasto e lo utilizziamo per preparare la nostra pizza!

pizza

Un consiglio? Salsiccia e broccoletto! Una bontà!

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