Un grande classico 🍴
Ingredienti per 3 persone
350 gr di spaghetti
50 gr di pecorino romano
Granelli di pepe a volontà
Procedimento
Portiamo a bollore l’acqua salata e cuociamo gli spaghetti.
Nel frattempo, nella ciotola dove serviremo la pasta, grattugiamo il pecorino romano e lo mescoliamo con poca acqua di cottura, così da ottenere una cremina.
Scoliamo la pasta, la uniamo alla crema di pecorino e amalgamiamo. Per ultimo, aggiungiamo il pepe tritato fine, oppure, se vi piace, a granelli.